Ký hiệu

Chuẩn đầu ra

TĐNL

1

Kiến thức và lập luận ngành

1.1

Kiến thức đại cương

1.1.1

Khối kiến thức về lý luận chính trị

3.5

1.1.2

Khối kiến thức về khoa học tự nhiên

4.0

1.1.3

Khối kiến thức về tin học

4.0

1.1.4

Khối kiến thức về giáo dục thể chất

3.5

1.1.5

Khối kiến thức về giáo dục quốc phòng

3.5

1.1.6

Kiến thức về phương pháp nghiên cứu khoa học

4.0

1.1.7

Kiến thức về khoa học xã hội

3.5

1.2

Kiến thức ngành

1.2.1

Khối kiến thức về tính chất và biến đổi của thực phẩm

4.0

1.2.2

Khối kiến thức về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

4.0

1.2.3

Khối kiến thức về kỹ thuật thực phẩm

4.0

1.2.4

Khối kiến thức về phân tích, đánh giá và quản lý chất lượng thực phẩm

4.5

1.2.5

Khối kiến thức về môi trường trong CNTP

4.0

1.2.6

Khối kiến thức về công nghệ sau thu hoạch

4.0

1.2.7

Kiến thức về ứng dụng công nghệ sinh học thực phẩm

4.0

1.2.8

Khối kiến thức về thiết bị và công nghệ trong sản xuất thực phẩm

4.0

1.2.9

Kiến thức về nghiên cứu phát triển sản phẩm mới

4.0

2.

Kỹ năng, phẩm chất cá nhân và nghề nghiệp

2.1

Khả năng lập luận tư duy và giải quyết vấn đề

2.1.1

Xác định và khái quát hóa vấn đề

3.5

2.1.2

Ước lượng và phân tích vấn đề

3.5

2.1.3

Giải pháp và đề xuất

3.5

2.2

Kỹ năng nghiên cứu và khám phá kiến thức

2.2.1

Có khả năng hình thành và phát triển ý tưởng

4.0

2.2.2

Có khả năng lập giả thuyết nghiên cứu

4.0

2.2.3

Biết cách lược khảo tài liệu về vấn đề nghiên cứu

4.0

2.2.4

Thực hiện nghiên cứu

4.0

2.2.5

Có khả năng phân tích và báo cáo kết quả

4.0

2.3

Khả năng tư duy hệ thống

2.3.1

Xác định vấn đề phát sinh và sự tương tác trong hệ thống

4.0

2.3.2

Sắp xếp theo thứ tự ưu tiên và tập trung

4.0

2.4.

Kỹ năng và phẩm chất cá nhân

2.4.1

Có tính độc lập trong công việc

4.0

2.4.2

Thể hiện sự tự tin trong môi trường nghề nghiệp

4.0

2.4.3

Có khả năng thích nghi vào môi trường mới

4.0

2.4.4

Quản lý thời gian và nguồn lực

4.0

2.5

Phẩm chất đạo đức cá nhân

2.5.1

Phẩm chất chính trị

4.0

2.5.2

Phẩm chất nhân văn

4.0

2.6

Phẩm chất đạo đức nghề nghiệp

2.6.1

Đạo đức nghề nghiệp

4.0

2.6.2

Hành xử chuyên nghiệp

4.0

2.6.3

Luôn cập nhật thông tin trong lĩnh vực học tập, nghiên cứu

4.0

2.7

Kỹ năng và phẩm chất đạo đức xã hội

2.7.1

Kỹ năng ứng xử với đồng nghiệp

4.0

2.7.2

Ý thức bảo vệ môi trường

4.0

3.

Kỹ năng và phẩm chất giữa các cá nhân

3.1

Làm việc theo nhóm

3.1.1

Có khả năng thành lập nhóm

4.0

3.1.2

Có khả năng hoạt động trong nhóm

4.0

3.1.3

Có khả năng quản lý nhóm

4.0

3.2

Kỹ năng giao tiếp

3.2.1

Kỹ năng giao tiếp nghe, nói, đọc, viết

4.0

3.2.2

Kỹ năng trình bày, thuyết trình

4.0

3.3

Kỹ năng ngoại ngữ

3.3.1

Tiếng Anh giao tiếp

4.0

3.3.2

Tiếng Anh chuyên ngành

3.5

4.

Năng lực thực hành nghề nghiệp

4.1

Hiểu bối cảnh xã hội và ngoại cảnh

4.1.1

Vai trò, trách nhiệm của người kỹ sư CNTP

4.0

4.1.2

Tác động của khoa học và kỹ thuật thực phẩm đối với xã hội

4.0

4.1.3

Tác động của các quy định về thực phẩm đối với xã hội

4.0

4.1.4

Xu hướng tiêu dùng thực phẩm

4.0

4.2

Hiểu bối cảnh tổ chức

4.2.1

Tuân thủ quy định và văn hóa nơi làm việc

4.5

4.2.2

Khả năng thích ứng trong môi trường làm việc

4.0

4.3

Hình thành ý tưởng

4.3.1

Có khả năng đề xuất một sản phẩm thực phẩm mới

4.0

4.3.2

Có khả năng đề xuất một quy trình sản xuất

4.0

4.3.3

Có khả năng cải tiến một công đoạn trên quy trình sản xuất thực phẩm

4.0

4.4

Thiết kế sản phẩm

4.4.1

Xây dựng thông số kỹ thuật trên một công đoạn/quy trình

4.0

4.4.2

Xác định các chỉ tiêu đảm bảo chất lượng của sản phẩm

4.0

4.5

Hiện thức hóa sản phẩm

4.5.1

Lựa chọn được nguyên liệu, thiết bị phù hợp

4.0

4.5.2

Vận hành được các thiết bị liên quan đến sản xuất thực phẩm

4.0

4.5.3

Ứng dụng quy trình công nghệ mới để tạo ra sản phẩm thực phẩm

4.0

4.6

Kiểm soát và quản lý quá trình sản xuất thực phẩm

4.6.1

Quản lý quy trình sản xuất

4.0

4.6.2

Kiểm tra chất lượng thực phẩm

4.5

4.6.3

Phân tích nguyên nhân và khắc phục sự cố trên quy trình nhằm đảm bảo chất lượng thực phẩm

4.0