UBND TỈNH TIỀN GIANG       TRƯỜNG ĐẠI HỌC TIỀN GIANG

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc Tiền Giang, ngày 06 tháng 01 năm 2022

CHUẨN ĐẦU RA TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC

NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

1. Chuẩn đầu ra (Expected Learning Outcomes – ELOs)

1.1. Kiến thức

ELO1: Vận dụng được các kiến thức nền tảng về chính trị, khoa học tự nhiên và khoa học xã hội để có khả năng ứng dụng vào chuyên ngành công nghệ thực phẩm.

ELO2: Vận dụng những kiến thức cơ sở ngành để lựa chọn, tính toán, thiết kế các quá trình công nghệ và thiết bị thường dùng trong công nghệ chế biến, bảo quản thực phẩm.

ELO3: Hiểu và giải thích được bản chất của những biến đổi xảy ra trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm.

ELO4: Vận dụng được các kiến thức khoa học, công nghệ vào các hoạt động: nghiên cứu, sản xuất, chế biến, bảo quản, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn… tại các sơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

ELO5: Sử dụng ngoại ngữ đạt trình độ tối thiểu tương đương bậc 3/6 theo khung năng lực ngoại ngữ 6 bậc dùng cho Việt Nam.

1.2. Kỹ năng

ELO6: Vận hành được dây chuyền sản xuất, phát hiện và xử lý được các sự cố về công nghệ, thiết bị trong các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

ELO7: Sử dụng được các máy, thiết bị, dụng cụ… phân tích, đánh giá được chất lượng thực phẩm.

ELO8: Quản lý và hỗ trợ kỹ thuật tại các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm.

ELO9: Tham gia xây dựng các hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cho các cơ sở, quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm.

ELO10: Đề xuất, tham gia hoặc chủ trì các công việc phức tạp trong lĩnh vực chuyên ngành như: cải tiến công nghệ, nghiên cứu, tư vấn, xây dựng, điều hành dự án.

ELO11: Có kỹ năng làm việc độc lập, làm việc theo theo nhóm; hình thành, tổ chức và phát triển nhóm; Có khả năng trình bày, giao tiếp, truyền đạt thông tin, thích nghi với môi trường làm việc.

1.3. Mức tự chủ và trách nhiệm

ELO12: Có đạo đức nghề nghiệp đúng đắn, tinh thần phục vụ đất nước và cộng đồng tốt, tự chịu trách nhiệm về công việc trước tổ chức và pháp luật.

ELO13: Có năng lực dẫn dắt chuyên môn, sáng tạo, đưa ra được các quyết định trong xử lý vấn đề.

ELO14: Chủ động trong hoạt động lập kế hoạch, điều phối, phát huy trí tuệ tập thể phục vụ công việc.

ELO15: Chủ động chia sẻ các quan điểm, các ý kiến về các lĩnh vực chuyên môn khác nhau để thảo luận và học hỏi.

ELO16: Có năng lực tự định hướng, thích nghi, tích lũy kiến thức, kinh nghiệm thường xuyên, liên tục để đáp ứng nghiệp vụ chuyên môn.

 

Ma trận tích hợp mục tiêu và chuẩn đầu ra của chương trình

Mục tiêu	Chuẩn đầu ra (ELOs)
	Kiến thức					Kỹ năng						Mức tự chủ và trách nhiệm
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
PO1	X										X	X			X	X
PO2	X	X
PO3	X	X	X	X		X	X	X	X	X			X	X	X	X
PO4	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X			X	X	X
PO5	X	X	X	X		X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
PO6	X	X	X	X		X	X	X	X	X		X	X	X	X	X
PO7					X						X	X	X	X	X	X
PO8				X		X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
PO9		X	X	X		X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
PO10		X	X	X		X	X	X	X	X	X	X	X	X	X

Khoa Nông nghiệp và Công nghệ Thực phẩm