Ngày 23/12/2016, Ban Chấp hành Chi đoàn viên chức 2 (CĐVC 2) đã tổ chức thành công Đại hội nhiệm kỳ 2016-2017. Tham dự Đại hội có: Đồng chí Đinh Quốc Cường - Bí thư Đoàn trường; các đồng chí BTV Đoàn trường; đại diện Chi ủy Chi bộ 7, Chi bộ 15 và đại diện Liên Chi đoàn CBVC, Chi đoàn Viên chức bạn, cùng các đồng chí đoàn viên CĐVC 2.
Học bổng “Chắp cánh ước mơ” là chương trình trách nhiệm xã hội điển hình do Công ty cổ phần Thủy sản Hùng Vương khởi xướng cùng Báo Ấp Bắc từ năm 2006 nhằm hỗ trợ học sinh, sinh viên nghèo thông qua con đường học vấn.
Ngày 17/11/2016, Phòng QLKH&HTQT phối hợp cùng Khoa NN&CNTP - Trường Đại học Tiền Giang tổ chức Hội thảo quốc tế Việt Nam - Ý với chủ đề “Nền văn minh lúa nước truyền thống”
Với mong muốn mỗi sinh viên tự rèn luyện ý thức giữ gìn văn minh học đường, xây dựng môi trường học tập xanh, sạch, đẹp. Năm học 2016 – 2017, các bạn sinh viên lớp Đại học Công nghệ Thực phẩm K14A thuộc Khoa NN&CNTP đã trang bị đồng phục mới mang bản sắc riêng cho lớp.
