Ngày 27/10/2022, chị Nguyễn Lê Bảo Ngọc - đại diện Công ty TNHH Thuận Phú (Ấp Tân Phú, Xã Tân Lý Tây, Huyện Châu Thành, Tỉnh Tiền Giang) đã đến trao tặng hơn 1.000 đầu sách chuyên ngành cho Trung tâm Thông tin - Thư viện của Trường Đại học Tiền Giang. Đây là nguồn tư liệu quý báu giúp cho viên chức và sinh viên có thêm những kiến thức bổ ích trong công tác chuyên môn nghiệp vụ và trong cuộc sống.
Bộ môn được đổi tên thành Bộ môn Công nghệ Thực phẩm vào tháng 3 năm 2021 từ Bộ môn Công nghệ thực phẩm - Công nghệ Sau thu hoạch (được thành lập từ tháng 12 năm 2015 trên cở sở hợp nhất 2 bộ môn Công nghệ Thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch).