Nhằm kiện toàn đội ngũ cán bộ quản lý để nâng cao hiệu quả trong công tác điều hành, quản lý và hoàn thành tốt nhiệm vụ chính trị, chuyên môn cho các đơn vị; ngày 04/1/2023, Trường Đại học Tiền Giang đã tổ chức Lễ công bố Quyết định bổ nhiệm TS. Lê Thị Kim Loan giữ chức vụ Trưởng khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm; TS. Lê Thị Son giữ chức vụ Trưởng khoa Lý luận chính trị - Giáo dục Quốc phòng và Thể chất.
Ngày 19/12/2022, tại Không gian Hàn ngữ, Trường ĐH Tiền Giang đã diễn ra buổi trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc với món ăn Budae Jjigae (Canh quân đội). Đây là hoạt động dự kiến sẽ được tổ chức thường xuyên nhằm giúp cho sinh viên đang học tiếng Hàn tại Trường có cơ hội được trải nghiệm văn hoá ẩm thực Hàn Quốc, tạo động lực để sinh viên yêu thích và học tốt môn tiếng Hàn.
Sáng ngày 30/12/2022, Trường Đại học Tiền Giang đã phối hợp với Công ty TNHH Bảo Hiểm Nhân Thọ Cathay Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng cho 04 sinh viên vượt khó học giỏi của nhà trường.
