Sáng ngày 01/11/2020, Bộ môn Cong nghệ thực phẩm và Công nghệ Sau thu hoạch đã tổ chức buổi gặp gỡ giao lưu của sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm qua các thế hệ tại phòng Khánh Tiết, cơ sở Thân Cửu Nghĩa, trường Đại học Tiền Giang. Đến dự có cô Lê Thị Kim Loan - Phó trưởng khoa phụ trách; cô Nguyễn Vân Ngọc Phượng - Phó Trưởng khoa Khoa Nông nghiệp và Công nghệ Thực phẩm; các thầy cô là Trưởng, Phó Bộ môn và giảng viên Bộ môn Công nghệ thực phẩm & Công nghệ sau thu hoạch; 09 cựu sinh viên các khóa và 112 tân sinh viên khóa 20 cùng đến dự.
Ngày 04 tháng 11 năm 2020, Trường Đại học Tiền Giang tổ chức Hội nghị công tác đảm bảo chất lượng giáo dục năm học 2020-2021. Hội nghị nhằm đánh những giá kết quả đạt được trong công tác đảm bảo chất lượng trong năm 2019-2020; thảo luận kế hoạch thực hiện đảm bảo chất lượng năm học 2020-2021 và định hướng chiến lược đảm bảo Chất lượng Trường Đại học Tiền Giang giai đoạn 2021-2025
Thiết thực hưởng ứng ngày toàn dân phòng chống ma túy và tiến tới thực hiện tuyên truyền ngày Pháp luật Việt Nam, Đoàn Trường ĐH Tiền Giang phối hợp với Đoàn thanh niên công an Tp. Mỹ Tho tổ chức Hội thi tuyên truyền phòng chống ma túy, ANTT và phòng chống cháy nổ trong sinh viên nhà trường.
Nhằm thúc đẩy và đề cao hơn nữa vai trò, đóng góp của phụ nữ trước những chuyển đổi sâu sắc, mạnh mẽ của thời đại số, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đề nghị: Các nước tạo điều kiện, khuyến khích phụ nữ tham gia đầy đủ tất cả các tiến trình xây dựng Cộng đồng ASEAN cũng như trong hoạch định các chương trình, chính sách...
Nhằm bổ sung nguồn nhân lực có trình độ sau đại học, đáp ứng nhu cầu công tác giảng dạy và nghiên cứu khoa học trong năm 2021 và những năm tiếp theo, Trường Đại học Tiền Giang được Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang phê duyệt cho thu hút 18 ngành đào tạo có trình độ tiến sĩ, với 18 chỉ tiêu để bổ sung vào đội ngũ giảng viên cho các Khoa của Trường.
