Hội chợ ẩm thực năm 2018 được tổ chức theo hình thức “Bàn tiệc”. Theo đó, mỗi Đoàn khoa sẽ tham gia dự thi 01 bàn tiệc có ít nhất 5 món ăn. Khuyến khích các đơn vị dự thi các món ăn truyền thống của Việt Nam. Các món ăn do Đoàn khoa tuyển chọn từ các chi đoàn trực thuộc tham gia Hội chợ ẩm thực 2018. Việc bố trí thành bàn tiệc do Đoàn khoa có kế hoạch phân công các chi đoàn trực thuộc chế biến hoặc lựa chọn món ăn sau khi các chi đoàn tham gia chế biến dự thi (cấp khoa).
Từ năm 1955, ngày 27 tháng 2 được chọn là ngày Thầy thuốc Việt Nam. Hàng năm, cả nước kỷ niệm ngày 27/2 như một lời tri ân đến những người thầy thuốc. Đây cũng là dịp để những người làm ngành y cùng nhớ đến và cố gắng làm theo lời căn dặn của Bác Hồ.
“Văn hóa ẩm thực” theo nghĩa rộng, là một phần văn hóa nằm trong tổng thể, phức thể các đặc trưng diện mạo về vật chất, tinh thần, tri thức, tình cảm… khắc họa một số nét cơ bản, đặc sắc của một cộng đồng, gia đình, làng xóm, vùng miền, quốc gia… Nó chi phối một phần không nhỏ trong cách ứng xử và giao tiếp của một cộng đồng, tạo nên đặc thù của cộng đồng ấy. Trên bình diện văn hóa tinh thần, văn hóa ẩm thực là cách ứng xử, giao tiếp trong ăn uống và nghệ thuật chế biến thức ăn, ý nghĩa, biểu tượng tâm linh trong món ăn đó “qua ăn uống mới thấy con người đối đãi với nhau như thế nào?”
Điểm trúng tuyển vào Trường ĐH Tiền Giang từ năm 2013 đến 2017 các ngành CĐ, ĐH thuộc hệ chính quy của Trường có điểm thấp nhất bằng điểm sàn của Bộ GD&ĐT (đã cộng điểm ưu tiên khu vực). Điểm trúng tuyển vào Trường ĐH Tiền Giang cao nhất năm 2017 là ngành ĐH Kế toán (18,5 điểm) và ngành ĐH SP Giáo dục Tiểu học (năm 2016) là 21,5 điểm.
Vừa qua, Dự án “Cơ sở cung ứng rau an toàn Thịnh Phát” của nhóm tác giả lớp Đại học quản trị kinh doanh 14, Khoa Kinh tế - Luật, Trường Đại học Tiền Giang đạt Top 15 của Cuộc thi Khởi nghiệp năm 2017. Cuộc thi Khởi nghiệp năm 2017 đã có 159 dự án được sàng lọc từ hơn 500 dự án cũng như ý tưởng kinh doanh của 1.200 thí sinh tham dự ở cấp trường, khu vực đã được đề cử để tham gia cuộc thi Khởi nghiệp quốc gia.
