Ngày 23/4/2018, Khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm của Trường Đại học Tiền Giang tổ chức seminar báo cáo chuyên đề “Optimization of Blanching and Preheating for Fruits and Vegetables Processing”. Tham dự chương trình có: GS.TS. Park Kwan Hwa - Nguyên Chủ tịch Hội Khoa học thực phẩm Hàn Quốc; TS. Lê Quang Trí - Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Tiền Giang cùng quý thầy cô Khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm.

GS.TS. Park Kwan Hwa đã báo cáo chuyên đề “Optimization of Blanching and Preheating for Fruits and Vegetables Processing”

GS.TS. Park Kwan Hwa đã báo cáo chuyên đề “Optimization of Blanching and Preheating for Fruits and Vegetables Processing”. Ngoài ra, TS. Lê Quang Trí đại diện nhóm tác giả (Trần Quốc Bình, Phạm Thị Hoàng Yến, Huỳnh Hoàng Kha) chia sẻ chuyên đề: “Producing slowly digestibale rice starch by enzymatic modification and it is application”.

TS. Lê Quang Trí chia sẻ chuyên đề: “Producing slowly digestibale rice starch by enzymatic modification and it is application”.

Báo cáo chuyên đề là một trong những hoạt động gắn liền với hoạt động giảng dạy của Khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm nói riêng và Trường Đại học Tiền Giang nói chung. Qua đánh giá buổi báo cáo thưc tế giúp cho giảng viên có điều kiện trao đổi, học hỏi thêm những kinh nghiệm từ các báo cáo viên trong và ngoài nước có nhiều năm kinh nghiệm thực tiễn.

Cô Lê Thị Kim Loan - Phó Trưởng Khoa phụ trách Khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm cho biết: Hiện tại, GS.TS. Park Kwan Hwa và phu nhân Imm Hee Hyuck (Hàn Quốc) đến công tác tình nguyện tại Trường trong thời gian 01 năm (04/2018 - 03/2019). Theo lịch trình làm việc 01 năm tại Trường Đại học Tiền Giang, GS.TS. Park Kwan Hwa sẽ giảng dạy và cố vấn quốc tế sinh viên và giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sinh học của khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm; Hợp tác nghiên cứu về phát triển thực phẩm chức năng; Xây dựng quy trình chế biến và đóng hộp trái cây nhiệt đới: khóm, xoài và vú sữa từ tỉnh Tiền Giang; Phát triển chương trình trao đổi khoa học giữa Hàn Quốc và Việt Nam. Ngoài ra, GS.TS. Park Kwan Hwa và bà Imm Hee Hyuck cũng dành thời gian hỗ trợ, giúp sinh viên cải thiện khả năng giao tiếp tiếng Hàn, chia sẻ kinh nghiệm giúp sinh viên thuận lợi hơn trong việc học một ngôn ngữ mới…

VĨNH SƠN