Thiết thực chào mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11, Trường Đại học Tiền Giang sẽ chủ trì phối hợp với Câu lạc bộ doanh nhân Tiền Giang tại Thành phố Hồ Chí Minh (TGB) và Công ty Tư vấn Việt Nam (VCG) tổ chức Hội thi Làm bánh dân gian Nam Bộ - Giải thưởng Hương vị Miền tây lần 2, năm 2019 vào ngày 23/11/2019 tại Cơ sở Thân Cửu Nghĩa.

PGS. TS. Võ Ngọc Hà (Hiệu Trưởng Nhà trường) tặng hoa cảm ơn BGK tham gia Hội thi Làm bánh dân gian Nam Bộ - Giải thưởng Hương vị Miền tây lần 1, năm 2018

Bánh dân gian là loại bánh xuất xứ từ cộng đồng, có tính truyền thống. Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ nhằm tạo sân chơi bổ ích, góp phần bảo tồn và giữ gìn văn hóa ẩm thực Nam Bộ, đặc biệt là các món bánh truyền thống. Thông qua hội thi tiếp tục khôi phục, bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực, đặc biệt là các loại bánh truyền thống của Nam Bộ.

Đối tượng tham gia Hội thi là giảng viên, sinh viên của Nhà trường và 4 đội khách mời ngoài trường (Đoàn Khối các cơ quan tỉnh, Huyện Đoàn Châu Thành, Sư Đoàn Bộ Binh 8, Đoàn Thanh niên Công an tỉnh). Dự kiến Hội thi sẽ thu hút 28 đội tham gia.

PGS. TS. Võ Ngọc Hà tham dự Hội thi Làm bánh dân gian Nam Bộ - Giải thưởng Hương vị Miền tây lần 1, năm 2018

Hội thi bao gồm 3 nội dung thi độc lập, các đội dự thi không nhất thiết phải tham gia hết 03 nội dung. Tuy nhiên, BTC khuyến khích các đội tham gia hết 03 nội dung để nâng cao chất lượng Hội thi: Phần thi viết cảm nhận về bánh dân gian Nam bộ; Phần thi thiết kế video clip về quy trình làm một loại bánh dân gian Nam bộ; Hội thi làm bánh dân gian Nam bộ (Mỗi đội dự thi thực hiện làm 2 loại bánh dân gian Nam bộ, gồm 01 loại bánh mặn và 01 loại bánh ngọt với thời gian chế biến và trình bày là 120 phút). BGK sẽ theo dõi quá trình thực hiện chế biến bánh của các đội thi và đánh giá chấm điểm dựa trên các tiêu chí: Chất lượng, hình thức, nội dung thuyết trình và an toàn thực phẩm.

TS. Lê Hữu Hải (Phó Hiệu trưởng Nhà trường) động viên các đội tham gia Hội thi Làm bánh dân gian Nam Bộ - Giải thưởng Hương vị Miền tây lần 1, năm 2018

 

Các sản phẩm tham gia Hội thi Làm bánh dân gian Nam Bộ - Giải thưởng Hương vị Miền tây lần 1, năm 2018

Danh sách đăng kí tham gia Hội thi gửi về Trung tâm Quan hệ doanh nghiệp và Tư vấn tuyển sinh - Trường Đại học Tiền Giang, địa chỉ: Số 119, đường Ấp Bắc, Phường 5, Thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang; Điện thoại: 02733 88 85 85, Di động: 035 868 7702 (Cô Xuân); Email: lehongxuan@tgu.edu.vn

VĨNH SƠN