Chiều ngày 01/3/2022 vừa qua, Trường Đại học Tiền Giang đã tổ chức xét duyệt Thuyết minh nhiệm vụ Khoa học và Công nghệ "Ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 đến đời sống vật chất, tinh thần của viên chức và sinh viên Trường Đại học Tiền Giang" do ThS. Nguyễn Hoàng Phương Chủ nhiệm và TS. Lê Thị Thanh Thảo đồng chủ nhiệm.

Chiều ngày 25/10/2021 vừa qua, nhóm đề tài Nghiên cứu khoa học “Nghiên cứu biến tính bột gạo bằng tổ hợp enzyme phân nhánh và maltogenic amylase - ứng dụng sản xuất bánh hủ tiếu và bún tươi cho người bệnh đái tháo đường và béo phì” tiến hành tổ chức hội thảo trực tuyến nhằm đánh giá và góp ý kết quả đạt được của đề tài. Đây là nhóm đề tài nghiên cứu cấp tỉnh do TS. Lê Quang Trí – Giám đốc Sở GDĐT Tiền Giang và Ths. Phạm Đỗ Trang Minh – Phó trưởng Bộ môn CNTP đồng chủ nhiệm được thực hiện từ tháng 12/2018. Mặc dù tình hình dịch bệnh Covid 19 diễn ra phức tạp và kéo dài, nhưng đến nay nhóm cũng đã cơ bản hoàn thành các nội dung đã đặt ra trong đề cương.

Quyết định số 51/QĐ-ĐHTG, ngày 28/01/2021 của Hiệu trưởng Trường Đại học Tiền Giang v/v Sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy định quản lý nhiệm vụ KH&CN của viên chức Trường Đại học Tiền Giang ban hành kèm theo Quyết định số 17/QĐ-ĐHTG ngày 09/01/2020 của Hiệu trưởng Trường Đại học Tiền Giang.

Quy định hoạt động nghiên cứu khoa học của sinh viên Trường Đại học Tiền Giang kèm theo Quyết định số 470/QĐ-ĐHTG, 16/11/2020 của Hiệu trưởng Trường Đại học Tiền Giang.

Ngày 08/01/2021, Trường Đại học Tiền Giang tổ chức chương trình tuyên dương sinh viên đạt thành tích cao trong hoạt động nghiên cứu khoa học năm 2020. Đến dự có: ông Nguyễn Văn Mười - Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang; ông Nguyễn Văn Khang - Nguyên Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh, Chủ tịch Liên hiệp các hội Khoa học và Kỹ thuật Tiền Giang; T.S Nguyễn Viết Thịnh - Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch Hội Đồng trường; PGS. TS Võ Ngọc Hà - Hiệu trưởng Nhà trường; TS Lê Hữu Hải và TS. Lê Minh Tùng - Phó Hiệu trưởng Nhà trường.

Tiếp nối thành công của Giải thưởng sinh viên nghiên cứu khoa học (NCKH) Euréka năm 2019, Euréka lần thứ 22 - 2020 đã trở lại với sự góp mặt của 1.011 đề tài đến từ 114 trường Đại học, Cao đẳng thuộc 29 tỉnh, thành trên cả nước. Trong đó Trường Đại học Tiền Giang có 2 đề tài lĩnh vực công nghệ thực phẩm và nông lâm ngư nghiệp vào vòng chung kết.

Hiện tại, Trường Đại học Tiền Giang chủ trì đề tài nghiên cứu khoa học cấp tỉnh “Nghiên cứu xây dựng các mô hình vườn sầu riêng ứng dụng công nghệ cao phục hồi sau hạn mặn và thích ứng với xâm nhập mặn ở xã Tam Bình và xã Ngũ Hiệp, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang”. Mục tiêu tổng quát của đề tài là áp dụng các giải pháp kỹ thuật tiên tiến và công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp để phục hồi vườn cây sầu riêng sau hạn mặn và xây dựng mô hình trồng sầu riêng thích ứng với xâm nhập mặn tại xã Tam Bình và xã Ngũ Hiệp, Cai Lậy, Tiền Giang.

Mục tiêu chính của nghiên cứu là xác định một phương pháp thiết kế cột đất trộn xi măng phù hợp cho việc xử lý nền đất yếu tại Đồng bằng sông Cửu Long để khắc phục hạn chế của các phương pháp hiện nay, được gọi là phương pháp giản đơn.